変り茶碗蒸し（ＪＡ筑紫）｜家庭料理｜JAグループ福岡

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家庭料理：変り茶碗蒸し（ＪＡ筑紫）

変り茶碗蒸し（ＪＡ筑紫）

ポイント＆コメント

普段に作っています。家族みんな茶碗蒸しが好きなので、変ったのもいいかなと思って、普段から作るようになりました。

材料

ロースハム4枚
白身魚大1切れ
生しいたけ小4枚
卵3個
牛乳2カップ
スープの素（チキン）1個
三つ葉1／2把
月桂樹の葉1枚
バター少々
酒大さじ1／2
塩、こしょう適量
片栗粉適量
揚げ油適量

手順

ロースハムは4つのいちょう型に切る。
白身魚は一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉をまぶし、油できつね色に揚げる。
三つ葉はざく切り、しいたけは薄切りにする。
スープの素は、湯120ccで溶く。
牛乳と4を合わせ、月桂樹の葉を入れて、少し温め、塩、こしょうをしておく。
しいたけをバターで軽く炒め、塩、こしょうをする。
卵を溶きほぐし5に入れ、酒を加え、軽く混ぜ合わせる。
蒸し茶碗の内側にバターを塗り、魚、ハム、しいたけ、三つ葉を入れ、7の卵汁を入れて蒸す。

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