ナスの三五八漬（ＪＡ直鞍）｜保存食・常備菜｜JAグループ福岡

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保存食・常備菜：ナスの三五八漬（ＪＡ直鞍）

ナスの三五八漬（ＪＡ直鞍）

ポイント＆コメント

非常食として作ります。食卓にいつもあるように心がけていました。
冷凍すれば、長持ちします。

材料

なす1kg
塩30g
みょうばん少々
三五八漬の素200g
和がらし20～30g
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【A】
しょうゆ50～60cc
砂糖200～250g
みりん100cc

手順

なすを輪切りにし、塩、みょうばんで3時間位漬ける。
Aを合わせて沸騰させる。
2に三五八漬の素、和がらしを混ぜて、1をよく絞って入れる。

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