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豚肉の野菜ぐるぐる巻き（ＪＡくるめ）
ポイント＆コメント
- お弁当のおかずの一品として。豚肉、チーズ、緑黄色野菜と1品でバランスよくとれるし、見た目（切り口）がいいので、お弁当の見栄えもGOOD！運動会のお弁当には見た目バッチリ！
材料
豚薄切り肉200g
棒チーズ8本
人参（拍子切り）4本
かぼちゃ（拍子切り）4本
インゲン8本
オクラ4本
青じその葉4枚
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
油適量
手順
- 人参、かぼちゃ、インゲン、オクラをサッと茹でる。
- 豚肉を広げ、青じそをおいて、チーズ、人参かかぼちゃ、インゲンかオクラを適量並べ、クルクルと巻く。
- 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 油で揚げる。
