食べる|食べちゃってん 地産地消のお店

JA福岡市東部「ケーキに博多あまおう-アクアテラス(福岡市)」

人気のイチゴタルトなどと永松さん
人気のイチゴタルトなどと永松さん

 朝取りの新鮮なイチゴを使って出来立てのタルトを提供したいと、ケーキ素材の鮮度にこだわる創業32年のケーキショップ「アクアテラス」。特に、イチゴタルトは「博多あまおう」がこぼれんばかりにデコレーションされ、おいしいと評判だ。

 オーナーシェフの永松慶之さん(38)は「スタッフ一同、お客さまにスイーツで安らぎのひとときを過ごしていただければという思いで作っている」と話す。

 また、永松さんはJA福岡市東部の三苫集出荷場(同区三苫)に直接足を運び、同地で栽培された「博多あまおう」を自ら仕入れる。生の声を聞きたいと、積極的に生産者と触れ合う。

 永松さんは「生産者、消費者、店が互いの声に耳を傾け、相互に応援できる仕組みの輪を展開していきたい」と、地産地消について熱く語る。(福岡市東部)

お店情報

名称:
アクアテラス
場所:
福岡市東区和白1の3の22
営業時間:
午前10時~午後8時、日曜日は午後7時まで
定休日:
不定休
駐車場:
問い合わせ:
(電)092(606)8525