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JA柳川「"体と心"つくる料理を-cafe&handmade『WAM(ワム)』」

お庭を眺めながら食事ができる店内。
お庭を眺めながら食事ができる店内。

 柳川市大和町にあるcafe&handmade「WAM(ワム)」は、四季折々の自然に囲まれ、店内に入ると体と心が和む空間が広がる。オーナーの西田小夜香さん(35)が店を切り盛りし、野菜と酵素玄米を中心としたメニューが人気を呼んでいる。

 体と心をつくる料理をコンセプトに、食材にも父親や友人などが栽培した、生産者の顔が見える農産物を優先的に選んでいる。

 小夜香さんは「野菜に触れると、インスピレーションでいろいろなアレンジ料理が浮かびます」と話す。

 人気は、メーン料理が選べるスペシャルランチ。中でも、旬の野菜だけで作ったベジバーグ(ハンバーグ)ランチは、野菜本来の味が詰まった料理で、お客さまから喜ばれている。

 また、柳川産イチゴ「あまおう」を使った「あまおうシフォンケーキ」と「あまおうドレッシング」は、豊かな香りや色の鮮やかさ、果肉のプチプチ感などが味わえ、オーナーお薦めの逸品だ。

 小夜香さんは「お客さまの喜ぶ顔を思い浮かべ、一品一品作っています。生命あふれる野菜を使った料理を楽しみにいらしてください」と笑顔で話した。

 ※野菜中心の料理教室も開いているので、希望の人は問い合わせください。


お店情報

名称:
cafe&handmade「WAM(ワム)」
場所:
柳川市大和町中島1261
営業時間:
OPEN 午前11時30分、CLOSE 午後9時(ディナーは要予約)
定休日:
毎週月曜・火曜日(祝日は営業)
問い合わせ:
(電)・ファクス0944(76)3117
HP:
http://ameblo.jp/cafe-wam/