久留米市のほぼ中心、東櫛原町の高台に静かにたたずむ懐石料理店「茶花（ちゃいはな）」

　佐賀鍋島藩家老の子孫が暮らしていた、築100年近い古民家をそのまま利用した店内には、古きよき“和”の空気が漂う。

　食材は地元産にこだわり、米は久留米産「元気つくし」、野菜は、ＪＡ農産物直売所「くしはらの里」から毎朝収穫したばかりの野菜だけを使う。仕入れに応じて料理が変わり、訪れるたびに違った旬の味を楽しめるのが魅力だ。

　昼の人気メニューは「茶花御膳」（1260円）。竹籠に入った8種の小鉢には、野菜を主菜とした色とりどりの創作料理が並び、ご飯やお吸い物、茶わん蒸しに加え、デザートまで楽しめる。

　夜はコース料理の「茶花懐石」（3150円～）をメーンに、完全予約制で営業。「手入れの行き届いた庭園を眺めながら、四季の移ろいを目と舌で味わえる」と足しげく通う常連客も多い。

　店長の古賀隆二さん（39）は「地元野菜をふんだんに使ったヘルシーな料理と、店内に流れる和やかな時間を存分に楽しんでいただきたい」と話す。（くるめ）

お店情報

名称：

「茶花（ちゃいはな）」

場所：

久留米市東櫛原町1451の1

営業時間：

昼は午前11時～午後3時、夜は午後5時～同9時

定休日：

毎週月曜日

問い合わせ：

電話 0942（38）2080