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JA北九「彩華亭−ひと手間かけた味好評(北九州市)」

自慢の鶏モモ肉の空揚げを手にする劉さん(右)と安田さん
自慢の鶏モモ肉の空揚げを手にする劉さん(右)と安田さん

 総戸数約2300戸を超す大規模な住宅団地の徳力団地。その中心部にある徳力団地商店街の一画に、総菜と弁当の店「彩華亭」がある。

 オーナーの劉忠広さん(33)、安田里美さん(43)が二人三脚ではじめ、2013年7月のオープンから間もなく8カ月を迎える。直売所の旬の新鮮な野菜を使った、彩り豊かな中華と和食のおかず約20品が店頭に並ぶ。

 幼稚園児や高校生が、店頭でうれしそうに頬張る一番人気の鶏モモ肉の空揚げ。外側はぱりっと、かむと柔らかくジューシーだ。

 劉さんが手作りするもっちりした特製ギョーザは、うま味あふれる肉汁で、たれをつけなくてもおいしいと評判だ。常連客からの要望で、劉さんの特製調味液に漬けた味付け済み鶏肉と生ギョーザも販売している。

 メニューごとに下ごしらえやだし、調味料を工夫し、一手間をかけたこだわりの味にひかれ、毎日のように訪れる熱心なファンもいる。

 JA直売所に出荷する総菜は「少量でいろいろな味を食べたい」という高齢者のニーズに応え喜ばれている。

 劉さん、安田さんは「手作りだから出せる店の味を、もっと多くの人に知ってほしい」と話す。(北九)

お店情報

名称:
彩華亭
住所:
北九州市小倉南区徳力団地2の2(徳力団地商店街31の2)
営業時間:
午前9時30分〜午後7時
定休日:
水曜日
駐車場:
共用あり
問い合わせ:
(電)093(230)0068