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RECIPE
ピーナツ豆腐（ＪＡ筑前あさくら）
ポイント＆コメント
- 10～11月に収穫し、毎年この時期になると作ります。自分の畑でピーナツを栽培して採れたピーナツを使って「ピーナツ豆腐」を作るのが夢でした。自分の畑で採れたピーナツを使った豆腐は格別で、家族にも好評です。
材料
| ピーナツ100g |
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| 本くず70g |
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| 塩ひとつまみ |
作り方
- ピーナツと水300ccをミキサーにかけて小さく砕き、こし袋で絞る。
- 鍋に水200ccと本くずを入れ、混ぜ合わせ溶かす。
- 1の絞り汁と塩を2に入れ火にかけ、弱火でとろみがでるまで混ぜる。
- 3を型に流し込み、冷やし固める。
