おすすめレシピ
RECIPE
くちなしおこわ（ＪＡみい）
ポイント＆コメント
- 秋のおもてなし料理。くちなしの実が色づき、ぎんなんや栗が実ると母がよく作っていました。
材料
| もち米3合 |
|
| ぎんなん200g |
|
| 金時豆1／2カップ |
|
| 枝豆大さじ3 |
|
| 塩ひとつまみ |
|
| くちなしの実1個 |
作り方
- くちなしの実は水（200cc）とともに鍋に入れて火にかけ、色をだす。
- 金時豆は固ゆでにする。
- ぎんなんは殻を割り、沸騰した湯で茹でて、薄皮を取っておく。
- もち米は洗ってすぐ金時豆、ぎんなんを入れ、塩を加えて、色出ししたくちなしの汁を加えて、ご飯を炊く8割加減の水量で炊く。
- 枝豆は塩茹でして、炊き上がったおこわに混ぜる。
