【 トマトパワー 】美肌効果！

　ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われ、「トマトを食べると病人が減り、医者の仕事がなくなる」=トマトが栄養の塊であることを表しています。
　トマトの赤い色素成分であるリコピンは強力な抗酸化作用があり、有害な活性酸素を除去する働きを持っています。βカロテンも豊富で、肌や粘膜の健康を保ち、肌荒れ解消や風邪予防にも期待できます。

【トマトの加熱調理のポイント！】

　トマトのカサを減らすと、その分摂取量も増やしやすい。

　油や脂と一緒に摂取するとリコピンの吸収率がアップ。 ※オリーブオイルやお肉の脂と一緒に摂取

　生で食べると体を冷やしやすい為、加熱する事で冷えを防ぐことができる。

　リコピンの吸収率アップトマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用が高く、美肌効果が期待できます。加熱するだけで吸収率がアップ！

トマトの選び方

　丸々としていて、手に持った時にずっしりと重いもの。ヘタが緑色でピンとしているもの。色づきがよく実が締まったもの。ヘタから伸びる筋が放射線状にくっきりしているものを選びましょう。

トマトの保存方法

　ヘタを下に向けて、重ねないようにしてポリ袋に入れ、冷蔵保存。未熟でまだ固いものは「常温」で追熟させましょう。

【カラダによく効く食べ合わせ！】