おすすめレシピ
RECIPE
牛肉のナムル風（ＪＡふくおか嘉穂）
ポイント＆コメント
- お客さんの多い時や、みんなで集まった時に作ります。人に作ってあげたり、お呼ばれの時に持って行ったりすると、珍しい料理だと喜ばれます。家族みんな好きなメニューで、すきやきに飽きた時などにもよく作ります。
材料
| 牛肉200g |
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| 春雨60g |
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| 人参中1本 |
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| きゅうり2本 |
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| ピーマン2個 |
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| （きのこ）各100g位★ |
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| 生しいたけ1パック（100g） |
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| しめじ1パック（100g） |
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| えのき1パック（100g） |
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| 砂糖大さじ2 |
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| しょうゆ大さじ2 |
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| ニンニク1～2片 |
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| 豆板醤小さじ1 |
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| 塩こしょう少々 |
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| サラダ油大さじ2 |
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| ごま油大さじ1／2 |
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| ★1種類又は2種類でもよい。 |
作り方
- 牛肉は3～4cm長さに切り、人参、きゅうり、ピーマンは千切り、ニンニクはみじん切りにする。きのこは石突きや根元を落とし、千切り、またはほぐしておく。
- 春雨は茹でて食べやすい長さに切って、大きめの器に入れておく。
- 牛肉はサラダ油（大さじ1）で炒めて、砂糖、しょうゆで味付けをする。
- 3を2の中に入れて、味をしみ込ませておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱して、ニンニク、豆板醤を入れ炒め、人参、ピーマン、きゅうり、きのこの順に炒めて、塩こしょうで味付けする。
- 5を4に入れて、ごま油を振りかけて混ぜ合わせて出来上がり。
