おすすめレシピ
RECIPE
じゃことコーンのお焼き（ＪＡ福岡京築）
ポイント＆コメント
- 休日の家族の多い昼食に、うどんのお供に作ります。スイートコーンの産地で、旬に冷凍保存しています。
- お好みでソースの変わりに酢しょうゆなどでいただいても美味しい
材料
| ちりめんじゃこ60g |
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| とうもろこし1と1／2カップ |
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| 玉ねぎ150g |
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| 人参180g |
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| ソース適量 |
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| 【衣】 |
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| 小麦粉1と1／2カップ |
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| 卵1個 |
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| 酒1／2カップ |
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| 水1／2カップ |
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| 油適量 |
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| サラダ菜適量 |
作り方
- とうもろこしが冷凍の場合は、水気をよくふき取る
- 玉ねぎは薄く櫛形に切る
- 人参は千切りにする
- ボウルに卵をときほぐし、酒、水を加えよく混ぜ、ふるった小麦粉を加えてさっくり混ぜ、衣を作る
- ちりめんじゃこ、とうもろこし、23を4のボウルに加える
- フライパンに油を敷き、5を落とし焼きにする
- サラダ菜を敷いた皿に盛り、ソースを掛ける
