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RECIPE
黒豆ごはん（ＪＡ福岡市東部）
ポイント＆コメント
- 黒豆を圧手の鍋で煎る。甘シャケを使う。
材料
| 米 2.1kg（1升4合） |
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| もち米 600g（4合） |
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| 麦 300g（2合） |
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| 黒豆 500g |
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| 甘シャケ 500g |
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| グリンピース 500g |
作り方
- 米ともち米を洗ってざるに上げ、30分おく。
- 黒豆を皮がはじけるまで煎る(焦げないように気をつける)
- シャケを焼いて小さくほぐす
- (1)の中に(2)と(3)を入れて塩加減を見て塩を加え炊飯する。
- グリンピースをゆでる
- 炊き上がった(4)に(5)をまぜる
