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RECIPE
おや芋コロッケ(JAにじ)
ポイント&コメント
- 普通の食事のおかずとして作ります。おや芋を普段食べることがないので、コロッケにしました。
![](https://www.ja-gp-fukuoka.jp/wp-content/uploads/2017/05/0047.jpg)
材料
鶏むね肉56g |
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【A】 |
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溶き卵1/2個分 |
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酒大さじ1/2 |
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しょうゆ大さじ1 |
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ごま油小さじ1 |
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すりにんにく大さじ1/2 |
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おや芋160g |
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きくらげ2g |
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グリンピース24g |
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塩少々 |
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小麦粉適量 |
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卵適量 |
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パン粉適量 |
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油適量 |
作り方
- 鶏肉を一口大に切りボウルに入れ、Aを全部入れて混ぜ、下味をつける。
- おや芋を塩茹でし、熱いうちにマッシャーでつぶす。
- きくらげをもどし、茹で、薄く千切りにする。
- グリンピースは、塩茹でしておく。
- 1、2、3、4の材料を混ぜて、丸める。
- 小麦粉、卵、パン粉をつけ、180度の油で揚げる。