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ごぼうのスティックあげ
ごぼうのスティックあげ
(JA福岡京築)
ポイント&コメント
旬の料理ですので、その時だけのごぼうで作ります。生産者ならではの”若ごぼう”を使ったお料理です。
材料
若ごぼう3本
から揚げ粉適量
天ぷら油適量
作り方
ごぼうは皮をこそぎ、水につけてアク抜きをする
1のごぼうの水気をよくふき取り、から揚げ粉をまぶし、油で揚げる