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RECIPE
そばがいもち（ＪＡふくおか八女）
ポイント＆コメント
- おやつに作ります。高血圧予防の料理としても良いです。若い頃におやつとして食べていました。
材料
| そば粉300g |
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| 里芋300g |
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| 塩1.5g |
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| いりこだし汁1カップ |
作り方
- 里芋は1cm角くらいに切り、塩を加えたいりこだし汁で茹でる。
- 1にそば粉を少しずつ加え、弱火にかけながら、しゃもじでよくかき混ぜる。しゃもじを上にあげてもポタッと落ちなくなるまで練り合わせる。
- 2を冷まし、ラップをしいた巻きすに広げ、巻く。
- 冷めたら、包丁で切って盛り付ける。
