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RECIPE
高菜と山芋のカリカリのり巻き（ＪＡみなみ筑後）
ポイント＆コメント
- 夕飯の一品やおつまみとして。地元特産である高菜の消費拡大のために作りました。地元の高菜漬メニューコンテストで大賞を受賞しました。
材料
| 高菜漬物50g |
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| 山芋300g |
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| のり（全形）4枚 |
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| 塩コショウ適宜 |
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| サラダ油適宜 |
作り方
- 山芋はすりおろし、高菜漬物は刻み、のりは3cm×5cmの長方形に切っておく。
- 山芋に高菜を混ぜ、塩コショウで好みの味に調節する。
- 2をのりで巻き、サラダ油でカリッとなるまで揚げる。
