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RECIPE
かぶの中華風和えもの（ＪＡ福岡市）
ポイント＆コメント
- 秋冬のかぶの美味しい時期。いただき物をした時。30年位前から作っています。
- 作りたてでも美味しいが、2～3日漬けこんでも良い。
材料
| かぶ400g |
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| 小ネギ2本 |
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| ハム3枚 |
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| 塩小さじ1 |
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| 【A】 |
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| 酢大さじ3 |
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| しょうゆ大さじ1と1／2 |
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| 砂糖小さじ2 |
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| ネギ（みじん切り）大さじ2 |
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| 唐辛子（刻む）1本 |
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| ごま油小さじ2 |
作り方
- かぶは千切りにして、塩もみする。
- 小ネギは小口切り、ハムは千切りにする。
- Aの調味料を合わせて、かぶを和える。
- 皿に盛り、小ネギとハムを上にちらす。
