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RECIPE
もつ鍋（ＪＡ福岡市）
ポイント＆コメント
- 寒い時期に作ります。キャベツをたっぷり食べて、体もポカポカです。
材料
| モツ600g |
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| ニラ2束 |
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| キャベツ1／2個 |
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| えのき200g |
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| 玉ねぎ中2個 |
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| 【タレ】 |
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| しょうゆ2／3カップ |
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| みりん1／2カップ |
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| 酒1／2カップ |
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| ニンニク小3片 |
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| 赤唐辛子1～2本 |
作り方
- モツを洗う。
- ニラ、キャベツ、えのき、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
- ニンニクは薄切り、赤唐辛子は小口切りにし、タレを合わせる。
- モツを鍋の一番下に入れて、2を入れる。
- タレを上からかけて、蓋をして煮る。（だし汁は使わない）
