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RECIPE

大根酢漬け（ＪＡたがわ）

ポイント＆コメント

材料

大根(皮をむいたもの)3kg
柚子少々
酢1合
塩1合
砂糖800g
作り方
  1. 大根を洗って皮をむき、縦半分に切る
  2. 柚子は皮のみを千切りにする
  3. 適当な大きさの入れ物に大根を並べ、その上に2の柚子の皮を敷き、砂糖、塩、酢を加え漬け込む
  4. 4～5日から1週間で美味しく食べられる
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