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RECIPE
白ネギの油揚げ巻（ＪＡ福岡京築）
ポイント＆コメント
- 酒の肴として作ります。自分でねぎを栽培するようになり、出来栄えがいいときの自慢話にしています！
材料
| 白ネギ3本 |
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| 油揚げ3枚 |
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| だし汁2カップ |
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| しょうゆ大さじ2 |
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| 砂糖大さじ2 |
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| 酒大さじ1 |
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| かたくり粉少々 |
作り方
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、開いておく
- 1の油揚げを開き内側にかたくり粉をまぶし、白ネギを油揚げの長さに切り、巻き、巻き終りを楊枝で留める
- 鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒を入れ、2を入れ、煮汁が無くなるまで煮る
