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RECIPE
砂肝のポン酢あえ（ＪＡ直鞍）
ポイント＆コメント
- 家庭料理として、子供たちに食べさせていました。砂肝などなかなか子供たちは食べないので、小さくしたりと工夫しました。
材料
| 砂肝1パック（100g） |
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| 玉ねぎ1個 |
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| 人参1／2本 |
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| ポン酢（市販）適量 |
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| 唐辛子適量 |
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| 青ねぎ適量 |
作り方
- 砂肝はよく洗い、茹でておく。
- 1と玉ねぎは薄くスライスし、人参は千切りにする。
- 2をボウルに入れ、ポン酢を多め（ひたひた位）にかけ、冷蔵庫で冷やす。
- 食べる時に唐辛子、ネギの小口切りをかける。
