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RECIPE
赤飯（ＪＡみなみ筑後）
ポイント＆コメント
- 祝い事（結婚式、出産、成人式など）くちなしの体に良い効能を利用しました。また、地域祭事等で長年出品しています。
材料
| もち米5合 |
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| うるち米1合 |
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| 小豆適量 |
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| くちなしの実（乾燥）大15個 |
作り方
- 前日洗っておいたもち米とうるち米を、20分間おもす（蒸す）。
- 1にあらかじめ沸かしておいた湯（450cc）をうって混ぜ合わせ、下茹でした小豆を入れる。
- 2を10分間蒸す。
- 湯（150cc）にくちなしの実を割って煮だす。
- 蒸しあがった頃、4の汁を赤飯にかける。
