おすすめレシピ
RECIPE
長いもトーフ（ＪＡ福岡市）
ポイント＆コメント
- 食事の一品として。お客様が来られた時に作ります。
- 皮は中温より高めの油で、色がつく程度に揚げ、塩こしょうをかけていただく。お酒のおつまみになります。
- 長芋トーフは、好みでゆずこしょう、しょうゆなどをかけていただく。
材料
| 長芋300g |
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| 塩小さじ1 |
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| （皮を揚げる用） |
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| 油適宜 |
作り方
- 長芋の皮をむき、すりおろす。
- 鍋にすりおろした長芋と塩を入れて、中火で焦げないようにしゃもじで混ぜながら、とろみが出るまで煮る。
- どろどろになったら、器に入れて冷ます。
