【 ぶどうパワー 】疲労回復に！

　ぶどうはポリフェノールが豊富で、特に皮や種の部分に多く含まれています。ポリフェノールには細胞の老化を防ぐ抗酸化作用があり、様々な生活習慣病を予防する働きが期待できます。
　ヨーロッパではぶどうの皮ごと食べるのが一般的で、健康の維持に一役かっています。皮は栄養豊富なので出来るだけ皮も摂取する事がオススメです。ぶどうの皮も丸ごとスムージー、ピューレ、ジャムなどに加工していただきましょう！

【ぶどうの豆知識】

主成分可食部100gあたり

　・エネルギー　59kcal

　・カリウム　130mg

　ぶどうは、世界で最も多く栽培されている果物です。その大半はワイン用ですが、日本で栽培されているものの9割は生食用です。
　白ワインは種と皮を取った果汁のみで醸造されるのに対し、赤ワインは種と皮も一緒に醸造する為、ポリフェノールの含有量は、赤ワインの方が豊富です。

【ぶどうの選び方】

　粒が隙間なく付いているもの。色が濃く、表面にハリがあり、白い粉（ブルーム）がついているもの。枝の色が緑色で切り口が新しいもの。

【ぶどうの保存方法】

　水に浸けると傷みが早くなる為、食べる直前に洗いましょう。実を一粒一粒枝から切り離し、密封袋に入れて野菜庫で保存しましょう。
　実を傷つけないよう、ハサミで枝を2～3ミリ程度実側に残して切り落とします。

【カラダによく効く食べ合わせ！】