地産地消って何
最近よく聞く「地産地消」ってどうして大切なの？
食べ物の約6割は海外からの輸入に頼っています。
食料が自分の国でどれくらい作られているかを表す数字「食料自給率」。現在、日本はその数字がわずか40%(カロリーべース)です(平成19年農林水産省「食料自給表」)。四季を楽しみ、感謝の心を学ぶことができる「食」を、もっと考える必要があるのです。
農作物を作る人や土地が減っています。
農家の高齢化、後継者不足により、塵 産物の生産量が減少傾向にあります。同時に、農地としては使われなくなった、耕作放棄地も増えています。
そこで今注目されているのが、地域で採れた農産物を地域で消費しようとい う「地産地消」の考えです。
だからＪＡグループは「地産地消運動」をすすめています。
ＪＡグループが推進する「地産地消運動」の目的
豊かで元気な地域社会を築くこと
地域農業の振興/地域社会・経済の活性化/豊かな人間性の育成
取り組みの柱
1.農産物直売所
その土地の気候風土に合った新鮮な農産物がいち早く並ぶ。農産物を通して、消費者と生産者が直接ふれあうことができます。
2.地場産学校給食
新鮮で安全な地場産の農産物を学校給食へ供給することによって、子どもたちの健康づくりにつなげていきます。
3.食農教育
育てる(農)、食べる(食)という一連の体験を通して、命のつながりを認識し、子どもたちの「生きる力」を育んでいます。
4.都市と農村交流
都市と農村、消費者と生産者の交流を通して、自然環境や農業への理解を深めていきます。
参考情報1：「地産地消」に関して、こんな言葉もあります。
身土不二(しんどふじ)
「身と土は切り離せない」つまり「 その人が生まれ育った地域の食べものが身体に良い」とする考えです。
フードマイレージ
「食料の輸送距離」のことです。主産地と消費地が遠くなると、輸送にかかるエネルギーがかかり、地球環境に大きな負担をかけることになります。「地産地消」は、このフードマイレージを低く抑えることができるという意味ても有効なのです。
参考情報2：日本食をめぐる状況
国民の生活水準が向上し、多様な食生活が楽しめるようになった一方で、食を取り巻く環境が 急激に変化しています。(1)食の安全(2)食の供給(3)地球環境への影響など、解決すべき課題は 山積みです。日本の食料自給率はカロリーペースで約40%と、先進国のなかでも最低の水準 にとどまっており、食を大きく 海外に依存している状況です。このためフードマイレージの増加や世界食料危機が起きた場合の影響が心配されています。
