身の回りには、なぜ？　どうして？　と思ってしまう不思議なことがたくさんありますね。そんな疑問に、物知りの”アキバ博士 ”が、分かりやすく答えてくれるよ。「農の知恵」「食と暮らしの知恵」「自然と生き物」「健康」の4つの分野から、 博士のなるほど話を紹介します。

※「アキバ博士の食農教室」は、農業専門紙「日本農業新聞」に、2011年3月26日まで連載しました

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食の知恵と文化

• キャベツの味、形なぜ違う？
• 草がどうして牛乳になる？
• 酵母はどんな働きをするの？
• 「酢」にもいろいろあるの？
• 生の青梅は食べられないの？
• 野生動物の肉はなぜ硬い？
• キュウリのあくはどう抜くの？
• しょっぱい野菜ってあるの？
• タケノコは夏も採れるの？
• スイカの種、食べても大丈夫？
• 甘さにも種類があるの？
• 辛いシシトウ何でできるの？
• トマトの色と味は関係があるの？
• キウイゼリーは固まらないの？
• 大豆で「あん」はできないの？
• サツマイモを食べ「プッ」なぜ？
• ヤマノイモのむかごの役割は？
• ミカンの甘さはどう測るの？
• オリーブにはどんな成分があるの？
• 柿の渋抜きってどういう意味？
• 野菜は皮に栄養があるの？
• ワサビはなぜすしに使うの？
• スダチ、カボス、ユズの違いは？
• お月見団子はどうして？
• 重曹できれいになるのはなぜ？
• すしはどうして1皿に2つ？
• あられ、おかきはどう違うの？
• ショウガを食べるとなぜホット？
• 収穫まで「桃栗三年柿八年」？
• 針供養と農業どんな関係があるの？
• スーパーの残った食品はどうなるの？

農の知恵

• レンゲソウを植えるのはなぜ？
• アスパラガスのヒラヒラは何？
• ラッカセイの実はどこになる？
• ジャガイモ丸ごと食べられる？
• ブドウに付く白い粉は何？
• ネギは切ってもまた生える？
• マツタケの「シロ」って何？
• キンモクセイは実がつかない？
• レンコンの穴　何で開いているの？
• フキのとう　雄と雌があるの？
• イチジクは花がないの？
• トウモロコシのひげは何？
• ミカン　表年、裏年って何現すの？
• サクランボ　なぜ”2個付き？
• タケノコはいつ竹になるの？
• 野生のエノキ　栽培すると変身するの？
• こんにゃくの”ぷるぷる”正体は何？
• ハクサイはどうしてひもで縛るの？
• 変わった野菜をなぜ作るの？

生き物バンザイ

• ススキの根元にある花は何？
• カブトエビってどんな生き物？
• カマキリ 産卵場所どう決める？
• 田んぼの生き物、冬はどこに？
• クモはどうやって巣を作るの？
• 鳥はなぜ土中の種見つけるの？
• 人間みたいに動物も風邪ひくの？
• 宇宙で農業はできるの？

健康

• インフルエンザワクチン なぜ卵から？
• おなかがすくと「グー」はなぜ？
• チョコ食べ過ぎると鼻血が出るの？
• 赤ちゃんはお乳だけでなぜうんち？
• お酒飲んでも赤くならい人　何が違うの？
• ビール腹になる原因は何？

アキバ博士の食農教室

　アキバ博士の秘密を大公開！　超プライベートデータから、どんな家族や友人に囲まれているかまで。特別に、”食と 農の研究室”も見せちゃうよ。いつも、ここで楽しく研究しています。

©こぐれ けんじろう・画